Rendang Makanan Khas Indonesia Part. 2 Resep Singkat Memasak

 

Baca Part. 1 disini

5 resep Rendang di Indonesia beserta cara memasaknya

Setelah kita membaca tentang History Rendang, tidak ada salahnya kita mengetahui juga tentang resep singkat memasak Rendang.

Terdapat berbagai macam rendang di Indonesia, namun di sini akan saya tampilkan 5 resep rendang beserta cara memasaknya:

1. Rendang Padang - Daging sapi dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bumbu rempah khas, seperti lengkuas, cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, hingga kering dan empuk.
2. Rendang Sapi Minang - Daging sapi dicampur dengan bumbu rempah seperti cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, lalu dimasak dengan santan hingga kering.
3. Rendang Ayam - Ayam dipotong kecil kemudian dimasak dengan bumbu rempah khas rendang, seperti lengkuas, cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, hingga empuk dan kering.
4. Rendang Jengkol - Jengkol dibersihkan dan direbus hingga empuk, lalu dimasak dengan bumbu rempah rendang hingga kering.
5. Rendang Ikan - Ikan dipotong kecil-kecil, kemudian dimasak dengan bumbu rempah rendang seperti lengkuas, cabe merah, bawang merah, bawang putih, serai, dan daun jeruk, hingga kering dan empuk. 

Read More

Rendang Makanan Khas dari Indonesia Part. 1 History Rendang

Cerita Rendang

Rendang adalah masakan khas Indonesia yang terkenal di seluruh dunia. Masakan ini biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam campuran bumbu rempah yang kaya. Rendang adalah salah satu makanan tradisional Minangkabau yang berasal dari Sumatra Barat.

Sejarah rendang dapat ditelusuri kembali ke abad ke-16 ketika orang-orang Minangkabau mulai menetap di wilayah Sumatra Barat. Mereka membawa dengan mereka tradisi kuliner khas yang sekarang dikenal sebagai Masakan Padang. Rendang diperkirakan sebagai salah satu hidangan utama yang dibawa oleh suku Minangkabau ke wilayah tersebut.

Meskipun rendang telah ada sejak lama, tidak ada catatan tertulis tentang asal-usulnya yang jelas. Namun, ada beberapa legenda yang menceritakan tentang asal-usul rendang. Salah satu legenda mengatakan bahwa rendang berasal dari sebuah desa di Sumatra Barat yang dikenal sebagai Padang Pariaman. Menurut legenda, masyarakat di desa ini membuat rendang untuk menyambut kedatangan tamu-tamu penting.

Rendang awalnya dibuat untuk bertahan lama. Karena daerah Minangkabau terkenal dengan curah hujan yang tinggi, rendang menjadi cara yang baik untuk menyimpan daging tanpa harus membekukannya. Bumbu-bumbu rempah yang digunakan dalam rendang juga diyakini dapat membantu menjaga makanan tetap segar selama lebih dari satu hari.

Seiring berjalannya waktu, rendang menjadi lebih populer di seluruh Indonesia dan bahkan di luar negeri. Pada tahun 2011, rendang dinobatkan sebagai hidangan terenak di dunia oleh CNN. Pengakuan ini menunjukkan betapa populer dan dihargainya rendang di seluruh dunia.

Meskipun banyak variasi rendang yang ada sekarang, bumbu-bumbu dasar tetap sama dari generasi ke generasi. Bumbu rendang yang terdiri dari rempah-rempah seperti cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas, memberikan cita rasa yang kaya dan lezat pada hidangan ini.

Dalam budaya Minangkabau, rendang juga memiliki makna yang lebih dalam. Rendang dianggap sebagai hidangan yang penting dalam upacara adat dan sering kali disajikan dalam acara pernikahan dan upacara kematian. Rendang juga dianggap sebagai simbol kekuatan dan keberanian.

Dalam kesimpulannya, rendang adalah hidangan yang lezat dan populer yang berasal dari Sumatra Barat, Indonesia. Meskipun asal-usulnya tidak jelas, rendang telah menjadi salah satu makanan terkenal di seluruh dunia dan dihargai baik sebagai hidangan sehari-hari maupun dalam upacara adat. Kekayaan bumbu rempah dan rasa yang kaya menjadikan rendang sebagai hidangan khas yang sangat dihargai. (canva_ai)

Read More

TAHU GEJROT : JAJANAN KHAS CIREBON

Gambar : www.saungrachma.com

"Tak kenal maka tak sayang" itulah ungkapan lama..

Assalamualaikum teman-teman..
Kali ini Rachma mau nulis tentang Tahu Gejrot, itu adalah jajanan khas Cirebon. Orang Indonesia khususnya orang yang pernah datang atau tinggal di daerah Cirebon pasti sudah tau rasanya.
Komposisi seperti penampakan pada fotonya, Tahu Gejrot  yaitu :

• Tahu
• Bawang Merah
• Cabai rawit (optional)
• Kuah manis gurih   

Read More

Special Indonesian Food - Nasi Bakar Ayam

KLIK GAMBAR

You must try it.

Ini adalah salah satu makanan khas dari Indonesia
Jika ada yang mau mencobanya silahkan lihat resep dibawah ini :

Read More

JALAN JAJAN DI CIREBON : Wisata Kuliner ke Rumah Makan AYAM UMBARAN

Info Update kali ini jalan-jalan makan di Cirebon mampir ke Rumah Makan AYAM UMBARAN di kawasan Sumber kabupaten Cirebon.

Rumah Makan AYAM UMBARAN (Siang / Malam)
Foto by www.saungrachma.com

Banyak menu-nya tapi kata pelayannya yang membawakan selembar kertas "MENU" , menu unggulan mereka adalah Ayam Bekakak Kampung nya. Sayangnya saat itu saya tidak sedang ingin makan ayam, hanya ingin tau saja bagaimana suasana disana dan menu apa saja yg mereka punya.

Yuk simak videonya dibawah ini.

Jangan lupa klik LIKE dan Subscribe nya teman INFO UPDATE . Semoga Bermanfaat. 

  

Read More